脂肪测定仪使用需注意六点

时间:2017-10-16 浏览:

 

脂肪测定仪是测定样品中脂肪含量的专用仪器,该仪器运用的是索氏抽提原理,然后再根据重量法来确定脂肪的含量。脂肪测定仪一次性可以测定六个样品,大大提高脂肪测定效率。在具体实验操作中,脂肪测定包括三个部分:浸泡抽提、溶剂回收和冷却,在有机溶剂下溶解脂肪,用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来,然后烘干、称量、计算出脂肪含量,另外,我们可以根据试剂的沸点和环境温度不同而调节加热温度,试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定的目的。

                                                                                                                                                                                             

上海秉越仪器生产的脂肪测定仪,其测定结果符合国家(GB5512-85)标准,因此能够在需要国标鉴定的单位或者检测机构,该仪器已经广泛使用在食品、油脂和饲料等行业。

               在脂肪测定仪的具体使用过程中,我们需要注意以下几点:
1.样品研磨越充分越好,因为样品的研磨程度直接关系到其溶解的快慢。当样品研磨充分时,脂肪能够更好的溶解在有机溶剂中。
2.在样品被研磨后,将其装入滤纸筒,此时滤纸筒一定要紧密,而且滤纸筒的高度不能高过回流管,否则乙醚不能穿透样品,使样品不能完全被溶解,影响最终的测量结果。
3.提取时是用乙醚作为脂肪的溶剂,乙醚的沸点为40℃左右,因此水浴温度不要太过,一般的45℃左右即可。
4.我们使用乙醚试剂时,最好选择无水乙醚,因为如有含有水,可能将样品中的糖分或者其他物质抽提出来,影响着最终的测定结果。
5.冷凝管上如果安装有氯化钙干燥管,就能够大大提高样品测定结果的精确度,因为氯化钙一方面可以防止空气中的水分进入,另一方面,也防止乙醚挥发。
6.脂肪测定仪结束抽提后,应将样品以及醚及时烘干,此时烘干时间不宜过长,因为一些不饱和脂肪酸容易在加热时被氧化而影响最终测定结果,一般在100-105℃下干燥1.5-3小时。